流感特效药原料竟是“八角茴香”？其实厨房里藏着许多天然好药！
生活中遇到点小病小痛，人们总是习惯买药。但可能不知道，厨房就是一个天然的“大药房”，藏着很多天然好药！
近日，流感特效药“达菲”的原料是来自八角茴香的提取物的新闻引起了大家的关注。
3月26日据第一财经报道，中国工程院院士、广州中医药大学中西医融合创新研究院院长刘良在2023云龙湖生命科技大会上表示，“达菲的开发就是来自于中药的八角茴香提取物，从原料到生产出抗流感药，附加值跃升超过1000倍。”
刘良援引数据称，早在2009年甲型H1N1流感高发期，“达菲”的销售额就高达30亿美元，而中国是“达菲”原料最主要的产地，全球90%左右的八角茴香产自于中国，其中大部分产自广西。
刘良解释，虽然“达菲”的主要成分是八角茴香提取，但也不能简单地把八角茴香的成本当作药品的成本，因为药物的开发和制作工艺也需要大量的成本投入。
要注意的是，尽管八角中含有“达菲”有效成分，但吃八角并不能直接预防流感。八角在一般的烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。①
健康时报 牛宏超 摄
1. 干姜——暖化脾胃
湖南中医药大学第一附属医院治未病中心主任李定文2020年在健康时报刊文指出，夏季吃点姜，不用医生开处方。姜是夏日居家驱寒的好食材。
对于脾胃虚寒的女性，在三伏天可以喝点干姜做的“四宝暖身茶”。此汤可温阳脾胃、益肾气。
取干姜片3片，干枸杞15克，干红枣两粒、红糖适量。直接将原料放入保温杯里，用适量的开水冲泡即可，可以反复冲泡，如果有时间可以在砂锅里小火煮30分钟效果会更好。②
李定文指出，花椒有温经散瘀的作用，适合女性宫寒痛经者（白带清长，长期痛经，肠胃虚寒，慢性腹泻等）服用。取花椒7粒、姜粉3克、红枣6个、红糖20克。煮水喝即可。
花椒水泡脚，还能活血通络，祛除里寒，扶助阳气，利气行水，特别是对老寒腿有很好的作用。②
3. 桂皮——温肾壮阳
广州中医药大学第一附属医院药学部副主任药师谭汉添2020年在健康时报刊文介绍，如果出现夜间小便多、手脚冰冷、乏力，中医认为这是肾气不足的表现，可用桂皮泡脚来温肾壮阳。
桂皮有补火助阳、散寒止痛、温经通脉的功效，热水泡脚可以促进血液循环，增进药物吸收。对于四肢冷、腰膝疼痛、肾气不足的人群，疗效尤为显著。
但由于肉桂性质偏热，建议不要每天使用，一周2～3次为宜。同时，孕妇及阴虚火旺的人群不可使用；患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人在医生指导下使用。③
4. 茴香——温中助眠
河北省中医院药学部高楠2022年在健康时报刊文介绍小茴香是厨房中常用的香料之一，更是一味调治疾病、养生保健的重要中药，性味辛温，能够散寒止痛、理气和胃。
日常抓一把小茴香放入布袋中，再加入小茴香一半量的食盐，封口后摇匀，睡觉时放在枕边，小茴香中含有的茴香醇、茴香醚等成分可以发挥镇静神经的作用，从而改善失眠病症。④
5. 豆蔻——消除口臭
白豆蔻是天然的食品调味香料，也是一味治疗脾胃不适的常用中药，能够起到化湿行气、温中止呕的作用。
广州中医药大学附属第一医院药学部主管中药师廖小红2022年在健康时报刊文表示，饮食不节而伤食，出现口臭，可取白豆蔻3克以开水泡服，或每次咀嚼豆蔻仁1～2粒，再将汁咽下。④
6. 柚子皮——止咳化痰
上海中医药大学营养学副教授孙丽红2016年在健康时报刊文指出，对于咳嗽不愈，支气管炎者，可将柚子皮切碎，每次取5克左右，泡茶饮用，止咳效果甚佳。对于身体出现风疹的人群，可用鲜柚皮捣烂，敷患处，能止痒消肿。⑤
7. 白萝卜叶——泻助消化
孙丽红教授指出，俗话说“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。萝卜叶味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，有助于消化，在食用时，可以将萝卜叶煮熟，切碎，用油稍煸炒一下，加适量的糖、醋和盐拌匀食用，对于腹泻、胃肠道不适的人群，不妨一试。⑤
8. 玉米须——利尿消肿
广东省中医院脾胃病科主任黄穗平2020年在健康时报刊文指出，玉米须具有利尿消肿、利湿退黄的作用，一般用于泌尿系统感染、尿路结石引起的小便不利，肾病引起的水肿，肝病引起的黄疸等。
可单用玉米须大剂量煎服，或与冬瓜皮、赤小豆、薏苡仁等同用。⑥
9. 龙眼壳——治疗头晕
黄穗平指出，龙眼的药用价值很高，自古便有“南方龙眼北方参”的说法，其滋补功能显而易见。而且一颗小小的龙眼包含了三味中药材——龙眼肉、龙眼壳、龙眼核。
龙眼壳可煎汤内服可用来调理风邪引起的头晕和荨麻疹、预防老年性听力下降等。龙眼壳外用主要用于敛疮生肌，适用于烫伤、痈疽久溃不敛。⑥
10. 橘叶——缓解胀痛
山西中医药大学附属医院中医科副主任医师王平2020年在健康时报刊文表示，橘子叶常常被大家忽略，现在我们买橘子，农家为了保鲜，常常带有好多叶子，这些橘子叶，我们不要随意丢弃，把它洗干净之后通风晒干，储存好。需要的时候拿出来泡茶喝，就不错。
比如，当我们生气后肝郁气滞，感觉乳房胀痛的时候就可以拿橘子叶来泡茶喝，一次取两三片，用热水冲泡就行。⑥
陆瑶 摄
11. 大葱——防治感冒北京中医药大学东直门医院脑病科主任医师杨保林2017年在健康时报刊文指出，葱有着诸多的药用功效，如散寒发汗、祛痰健胃等，适宜于风寒感冒。可以选葱白部分，这是其主要的药用部分，其气味辛辣，性温，现代药理研究表明，葱白有发汗解热的功效。
具体做法：可与生姜、红糖同煎，做成“姜糖葱白饮”服用，对预防感冒有一定作用。也可以用防风10克、葱白2～3段、粳米（大米）50克熬粥。⑦
12. 金橘——润燥止咳
山西中医药大学附属医院治未病中心主任陈燕清2020年在健康时报刊文指出，中医认为，金橘具有生津止渴、化痰利咽、理气消食的功效，所以每到干燥的季节，嗓子干痒，可以适量吃点金橘。孩子咽痛、咽干、咳嗽，也不妨吃上几颗，润燥止咳效果不错。
具体做法：可以用金橘炖雪梨，雪梨本身就有止咳水果之称，与金橘一起熬汤，可以说是一道天然的“止咳良方”，可预防感冒和咳嗽，每天一碗，有止咳祛痰，润喉清咽等作用。⑧
13. 莲子——清火助眠
河南中医药大学第一附属医院脾胃肝胆病科主任医师刘全忠2020年在健康时报刊文表示，绿豆莲子汤是一道适合清心火助眠的食疗方，孩子也适用。百合具有润肺止咳，调理肠胃，清心安神的功效；而莲子则有清心除烦、降心火、健脾气的作用。
具体做法：取干莲子（带莲子心）50克，干百合20克，冰糖适量。先将莲子、百合分别用水浸泡1小时后，冲洗干净。然后将百合加入清水和冰糖大火煮开，20分钟后，加入莲子，改小火煮20分钟左右，即可食用。⑨
14. 山楂——消食化滞
上海中医药大学营养学副教授孙丽红2019年在健康时报刊文指出，要说助消化，山楂绝对可以胜任这个角色。山楂素为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，可促进脂肪分解，帮助消化，故而善消肉食，并被认为是养颜瘦身的上佳之品。
具体做法：可以切成薄片用开水冲泡饮用。还可以煮熟后食用，少放点糖，汤汁酸甜开胃。另外，熬山楂粥或者炖肉时放几片干山楂，这都是非常明智的做法。⑩
15. 生山药——强身补虚
中医学者罗大伦2022年在健康时报刊文指出，山药补肺、脾、肾三脏见效很快，启动脾胃功能尤其有效。张锡纯认为它能够促进人身体气机升腾，给患者服用后马上就会出现转机。
具体做法：一般会用100克生山药，把水慢慢倒进去煮，给患者服用山药水即可——我用这个方法救过好多老人。不过生山药不是菜市场卖的山药，而是药用的怀山药。女性气短、产后体虚也可以用生山药熬水喝。⑪
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更多精彩文章：
本文综合自：
①2023-03-26第一财经《抗流感特效药“达菲”原料为八角茴香 原料到成药附加值跃升超千倍》
②2020-07-31健康时报《驱寒气的厨房六宝》
③2020-09-29健康时报《秋冬泡脚加点料》
④2022-05-10健康时报《香料中药用处多》
⑤2016-03-08健康时报《厨房边角料变废为宝》
⑥2020-11-10健康时报《这些中药常被丢掉，可惜！》
⑦2017-06-06健康时报《风寒感冒找葱白》
⑧2020-10-23健康时报《秋季常吃润喉果》
⑨2020-11-06健康时报《秋冬去火的食疗方》
⑩2019-11-22健康时报《水果里的“王者”》
⑪2022-08-05健康时报《身体小毛病试试食疗》
编辑：王楠
审稿：杨小明